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安娜给了杨川一个大大的拥抱：“Yang，谢谢你带来的美妙夜晚！今晚的梦里估计都是烧烤的味道！” 庞虎拍着肚皮感叹：“不行了，我感觉自己像一只被填满的烤鹅！烨哥带来的鹅太顶了！川哥的手艺更顶！我得赶紧躺平消化一下。” 李华则是抱起他那宝贝笔记本：“素材都拍到了，明天精修一下就能发广告商了！3000镑在向我招手！兄弟们，撤了撤了，明天见！” 很快，后院就只剩下杨川和徐烨两人，以及满院的烟火余韵。 刚才的热闹喧嚣褪去，一种舒适的宁静弥漫开来。 徐烨也站了起来，理了理并未因烧烤而有太多褶皱的衣襟，月光下，他的侧脸轮廓依旧清冷，但眼神在看向杨川时，却比平时柔和了许多。 “我也该走了。”他的声音低沉悦耳。 “嗯，”杨川点点头，笑着说道，“今晚辛苦你了，剥了那么多蒜。” “职责所在。”徐烨淡淡地说，嘴角却几不可察地弯了一下，显然是在调侃他“剥蒜小工”的身份。 他顿了顿，目光落在杨川脸上：“小龙虾供应的事，明天我会联系农场那边初步沟通一下。” “太好了！”杨川眼睛一亮，这正是他最关心的事情之一，“等你消息！” “嗯，明天见。” “明天见，烨哥！” 杨川目送着他挺拔的身影走向那辆黑色的宾利，车灯亮起，在寂静的街道上划出一道流畅的光影，最终汇入夜色消失不见。 夜风带着凉意吹过，杨川深深吸了一口混合着食物余香的清冷空气，感觉身心都得到了极大的满足，却也涌上浓浓的倦意。 他关掉了廊灯，转身回到屋内。 翌日。 厚重的窗帘隔绝了大部分晨光，别墅内一片沉寂，昨夜的饕餮盛宴和欢乐派对似乎耗尽了所有人的精力。 直到上午十点多，阳光才顽强地从窗帘缝隙中钻进来，在地板上投下明亮的光斑。 杨川的生物钟相对精准一些，虽然也比平时晚起不少。 他揉着眼睛走出房间，看到客厅里一片安静，只有杜克已经洗漱完毕，正坐在客厅角落默默地看着一本厚书，算是别墅里最早起的人。 “早，杜克。”杨川打着招呼。 “早。”杜克抬头，言简意赅。 杨川走进厨房，打开冰箱，昨晚的烧烤派对消耗了不少食材，但一些基础的东西还在。 目光扫过冰箱冷藏室里的鸡蛋，杨川决定用鸡蛋灌饼当做今天的早午餐。 饥饿感随着这个念头苏醒，咕噜噜地在安静的厨房里显得格外清晰。 杨川挽起袖子，开始忙碌。 面粉要用温水慢慢调，筷子搅成雪花状再下手揉。面团要醒够时间，盖块湿布让它在角落安静“发育”。 醒面的时候正好准备其他材料，时间安排得刚刚好。 拿出几个鸡蛋，在碗边轻巧地敲开，蛋液滑入碗中，加入一小撮盐和几滴料酒去腥，再用筷子“嗒嗒嗒”地快速搅打，金黄的蛋液里瞬间充满了细密的气泡，散发出清新的蛋香。 鸡蛋打散之后要加两勺温水，这样煎出来才足够嫩。 葱花要切得细细的，撒在蛋液里一起搅拌均匀，配菜是生菜、培根、芝士片、还有杜克贡献的德国大香肠。 醒好的面团分成几份，比鸡蛋大一点。将小剂子擀成长条状，面片表面均匀的抹一层油，从一端卷到另一端，封口处捏紧，卷紧后的面团竖起来，手掌从上往下按平，再用擀面杖擀成薄薄的面饼。 平底锅放在炉灶上，开中小火预热，刷上薄薄一层清亮的食用油。 油温升起，杨川拿起一片饼胚，放入锅中。 白色的饼胚接触到热油，边缘迅速泛起细小的油泡，一股面食特有的焦香立刻飘散出来。 当饼中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起部位扎破，形成一个小口。 将打匀的鸡蛋液灌入，蛋液流入滚烫的饼皮内部，瞬间被高温包裹凝固，同时将饼皮撑得更加饱满。  鸡蛋灌饼 杨川立刻用锅铲将饼翻面。 此时朝上的一面已经烙成了诱人的金黄色，带着漂亮的焦斑。翻过来的那一面，接触到热锅，也迅速开始变色。 他拿起小刷子，在金黄酥脆的饼面上，均匀地刷上一层咸香浓郁的甜面酱，接着是红亮诱人的辣椒油。 再抓一把翠绿脆嫩的生菜叶铺上去，最后放上两片煎得焦香四溢、边缘微卷的培根片。 “滋啦……”培根的油脂接触到滚烫的饼皮，最后释放出一股霸道的肉香。 杨川用锅铲和筷子配合，将鸡蛋灌饼卷起，装进旁边的白色瓷盘里。  鸡蛋灌饼（网图）
第192章 灌饼配牛奶 一个金黄酥脆的鸡蛋灌饼很快就完成了，饼皮经过油煎，外层是酥脆的，内层则因为吸收了蛋液和蒸汽而变得柔软筋道。 金黄的蛋液完美地包裹在饼皮之中，嫩滑喷香，与饼皮融为一体。 “Yang……” 杨川一抬头，就看到高大的杜克站在厨房门口，用仿佛大型犬一般的清澈眼神，牢牢地盯着那盘子里的鸡蛋灌饼。 “过来吃吧。”杨川好笑地朝他招了招手。 杜克立刻快步走了过来，小心翼翼地将卷好的灌饼抓进手里，迫不及待地咬了一口。 咸甜的酱料、刺激的辣油、爽脆的生菜和焦香的培根，各种味道和口感在口中交织碰撞，形成一种令人无比满足的复合美味，瞬间驱散了所有的慵懒和饥饿。 “好吃！”杜克言简意赅的说出两个字。 食物的香气是最好的闹钟。 第一个被彻底唤醒的是庞虎，他顶着一头乱发，像只循着香味的大狗，趿拉着拖鞋“咚咚咚”地冲进厨房。 “川哥！啥味儿这么香！鸡蛋灌饼？！我的天！我饿得能吃下一头牛！”他夸张地揉着肚子。 明明昨天晚上吃了那么多东西，但经过一晚上的消化，肚子又变得空空如也了。 紧接着，李华、胡俊峰、克里斯也陆续被香味吸引下来。 安娜、朱利安、陈思琪和马库斯也揉着眼睛出现在厨房门口，好奇又期待地看着杨川手中的“魔法卷饼”。 “Yang，这就是你说的会‘鼓起来’的饼？好香！”安娜好奇地盯着平底锅里正在鼓胀的另一张饼胚。 “对，鸡蛋灌饼，早餐。”杨川笑着点头，手下动作不停，“每人都有份，排队拿。牛奶在微波炉里热着，自己倒。” 厨房瞬间变成了小型早餐铺。 杨川熟练地重复着操作：热锅、放饼、等待鼓起、戳洞、灌蛋液、翻面、刷酱、放配菜、卷饼、装盘。 动作行云流水，宛如一场精彩的表演。 每个人拿到自己那份热腾腾的鸡蛋灌饼，都迫不及待地咬下去，然后发出满足的赞叹。 “唔！烫烫烫！但是好好吃！”庞虎被烫得直哈气也不肯停嘴，“这饼皮，又酥又软！鸡蛋好嫩！培根绝了！” 安娜小口小口地吃着，动作优雅，但速度一点也不慢，她指着自己那份里面金黄的蛋层：“Yang，这个鸡蛋是怎么放进去的？饼鼓起来的时候灌进去吗？太神奇了！而且一点都不干，好嫩滑！”她漂亮的蓝色眼睛里充满了对烹饪魔法的新奇与赞叹。 “对，就是趁它鼓起的时候戳个洞灌进去，”杨川一边熟练地给锅里新放的饼胚刷油，一边笑着解释，“蛋液遇热瞬间凝固，就把饼皮撑得更饱满，口感也更好。” 朱利安和克里斯则对灌蛋液的过程啧啧称奇，举着手机拍小视频：“太有趣了！像变魔术一样！Amazing！” 杜克沉默地吃着，速度不慢，用实际行动表达着他的认可。 看着伙伴们吃得一脸满足，杨川心里也暖洋洋的。 这份亲手制作的食物被喜爱的感觉，总能驱散一切倦怠，带来最纯粹的成就感。 他又做好了一份，这份饼皮煎得格外金黄酥脆，蛋液灌得均匀饱满，酱料刷得恰到好处，生菜翠绿，培根煎得焦香诱人。 他拿出手机，找了个光线好的角度，对着这份堪称完美的鸡蛋灌饼“咔嚓”拍了一张照片。 他点开微信，找到那个熟悉的黑色X的头像，把照片发了过去，附带一句话： 【杨川】：（图片） 【杨川】：早餐搞定了。你的那份也好了，还热乎着，过来吃？（笑脸.jpg） 信息发送成功。 杨川把手机放在料理台上，继续给其他人做饼。 刚给庞虎卷好第二个，还没来得及递过去，放在料理台上的手机屏幕就亮了起来，伴随着一声清脆的提示音。 杨川拿起手机，解锁屏幕。 微信对话框里，徐烨的头像旁，简洁地跳出三个字： 【徐烨】：马上到。 杜克已经飞快地解决了他的那份，高大的身躯靠在冰箱旁，眼神依旧带着一丝意犹未尽，默默地喝着杨川递给他的热牛奶。 庞虎正捧着第二个灌饼：“川哥，你这鸡蛋灌饼的味道比国内街边小吃摊还地道！这刚出锅的可真是太好吃了！” 李华则三两口把自己的那份塞进肚子，抹抹嘴，眼睛里闪着精明的光：“川哥，就凭这卖相和味道，今天咱们餐车推出鸡蛋灌饼，绝对引爆全场！我已经能想象排队的长龙了！不行，我得赶紧构思一下宣传文案……” 他说着，掏出手机开始噼里啪啦打字。 胡俊峰和陈思琪吃得相对斯文些，但脸上的满足感同样明显。 “川哥，这酱料是甜面酱加辣酱调的吧？比例刚刚好，咸甜微辣，特别开胃。”胡俊峰点评道。 “嗯，加了点香料粉提味。”杨川点点头，将锅里又一张鼓起的饼胚戳破，金黄的蛋液精准地流入其中，瞬间被高温定型，膨胀成一个饱满的金黄色“小枕头”。 他利落地翻面，焦香四溢。 就在这时，别墅前院传来一阵低沉而悦耳的引擎声，由远及近，最终平稳地停在门外街道旁的停车场，那独特的声浪让厨房里喧闹的声音不自觉地降低了几分。 “老大来了！”李华第一个反应过来，嘴里塞着饼，飞奔去开门。 脚步声由远及近，沉稳而富有节奏，徐烨的身影很快出现在厨房门口。 他依旧是一身剪裁合体的深色大衣，衬得身形挺拔，气质清冷。
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