|
接着，他将切好的五花肉片放入锅中，不放油直接煸炒。肥肉部分遇热渗出油脂，整个厨房瞬间充满浓郁的肉香。 他的神情专注，按照杨川教的方法，待肉片微微卷曲出油后，加入蒜末、豆豉和小米辣爆香。 "老胡，辣椒丝要后放，不然容易炒糊。"杨川适时提醒。 "明白！"胡俊峰赶紧将切好的青红椒丝放在一旁备用，等蒜香四溢后再下锅。 这时，李华和克里斯也加入了厨房大军。 李华主动帮陈思琪打下手，将红润饱满的番茄切成小块，鸡蛋则在大碗中打散成金黄色。 克里斯则负责清洗最后一批小青菜，他的动作虽然不如本地人熟练，但认真细致，每一片菜叶都仔细冲洗干净。 “川哥，这次的盒饭订单有多少啊？”李华一边打蛋一边问道。 “还是和之前一样，曼大王睿80份，伦敦USL李磊和韩梅那边100份，基尔林嘉明60份，伯明翰苏雯60份，一共300份。”杨川边说边将卤好的猪蹄切成厚薄均匀的薄片，琥珀色的胶质在灯光下闪闪发亮。 “三百份……”庞虎正把淘好的米倒入那个40L的智能电饭煲，听到这个数字忍不住打了个哆嗦，“我已经感觉胳膊发酸了。” 杨川笑着拍了拍他的肩膀：“放心，思琪和老胡才是今天的主力，效率提升不少。再说，这两天大餐可不能白吃啊，今天该消耗消耗了。” “那好吧……” 陈思琪的鱼香肉丝已经起锅，肉丝滑嫩，木耳脆爽，笋片鲜甜，裹着红亮的鱼香汁，香气扑鼻，她小心地将成品分装在几个大盆里。 胡俊峰的小炒肉也大功告成，肥瘦相间的五花肉片边缘微焦，裹着青红椒和蒜苗的香气，油亮诱人。 他得意地夹了一筷子给杨川品尝：“怎么样，川哥？” 杨川尝了一口，满意地点头：“火候掌握得很好，肉片既保持了嚼劲又不失嫩滑，辣椒的香气完全被激发出来了。老胡，你很有天赋啊！” 胡俊峰不好意思地挠挠头：“都是川哥教得好。” “别光顾着夸他，快尝尝思琪的番茄炒蛋！”李华将陈思琪刚炒好的番茄炒蛋端过来，金黄的蛋块包裹着红润的番茄汁，酸甜的香气四溢开来。 杨川尝了一口，赞许地点点头：“味道不错，就是鸡蛋煎得有点老了，如果更嫩一些口感会更好，不过现在这样也很不错了，思琪的进步很大。”  把子肉酸奶 【折耳根面包配把子肉酸奶，绝了~（折耳根面包只有贵州贵阳有卖）】
第206章 剩菜拌面 很快，第一锅米饭已经煮好，40L的电饭煲掀开盖子，热气腾腾，米香四溢。 小厨房流水线再次转动起来，庞虎站在最右侧负责盛饭，杨川和克里斯负责往饭盒上面装卤猪蹄；胡俊峰和陈思琪负责小炒肉和鱼香肉丝；李华负责盛番茄炒蛋；安娜负责放上两根小青菜；马库斯和杜克负责用保鲜膜给饭盒封口，最后由朱利安给饭盒贴上标签后装箱。 “注意每盒饭菜的分量要均匀，肉菜要盖住半边米饭。”杨川一边忙碌一边提醒。 庞虎将热气腾腾的米饭压入盒底，米粒颗颗饱满，散发着清甜的香气。 杨川将切下来的猪蹄肉码放在米饭一侧，胡俊峰和陈思琪则交替装入香气四溢的小炒肉和鱼香肉丝。 李华在空余处铺上金红相间的番茄炒蛋，安娜最后放上碧绿的小青菜，如同点睛之笔。 马库斯和杜克的动作越来越熟练，保鲜膜在他们手中翻飞，迅速将餐盒密封得严严实实。 厨房里热气蒸腾，汗水顺着每个人的额头滑落，但没有人抱怨。 相反，他们一边工作一边说笑，享受着这种团队协作的默契与成就感。 “思琪，你做的鱼香肉丝看起来可真不赖！光是闻着味道就觉得香！”庞虎一边盛饭一边赞叹。 “那当然，我可是把川哥演示时候的每一个步骤都记下来了，就连爆炒的时间都精确到秒了！”陈思琪得意地扬起下巴，手上动作却丝毫不慢。 “老胡的小炒肉也很不错，我刚才也偷偷尝了一块，味道比外面的中餐馆好上不知道多少了！”李华打趣道。 胡俊峰擦了擦额头的汗，笑道：“别夸我了，再夸我就要飘了！不过说真的，跟着川哥学厨艺，比在学校上课有意思多了。” 杨川听到他们的对话，笑着摇头：“你们这帮家伙，小心教授知道你们上课走神想着美食，期末的时候把你们都挂掉。” “不可能！”庞虎用力摇头，“泰勒教授上周还说，Yummy餐车是S.U最成功的创业案例，要拿我们当课堂例子呢！” 众人哄笑起来，厨房里的气氛更加热烈。 第一批次的80份盒饭在高效的流水线下迅速完成，被分别装入保温箱中。 “差不多了，大家休息休息，喝点水，中午回来再忙第二批。”杨川宣布道。 众人如释重负，纷纷抓起水杯大口喝水。 两个大号保温箱整齐地码放在厨房的角落，箱子上贴着红色的标识，这八十份都是要准备发往曼彻斯特的。 厨房里蒸腾的热气尚未散尽，卤猪蹄的醇厚、小炒肉的焦香、鱼香肉丝的酸甜气息交织缠绕，勾得人腹中馋虫蠢蠢欲动。 “咱们今天准备的这第一批盒饭，比上周快了30分钟！”庞虎一屁股坐在椅子上，甩着有些酸的胳膊，咧嘴笑道，“老胡和思琪真是好帮手啊！川哥你的副厨培养计划还是很成功的！” 胡俊峰擦着额头的汗，不好意思地摆手：“别夸我，火候和川哥比还是差点，青椒总感觉焦味重了点。” “这哪里是焦味，明明是锅气！”陈思琪笑着从还剩半盆的小炒肉里夹了一块肉片放进嘴里，肉片裹着青红椒丝油光闪闪，勾得他口水直流。 “确实，一般人又没有老大那味觉刁钻的舌头，我反正吃着味道非常不错了！”李华也笑着说道。 杨川笑着摇头，目光扫过料理台上堆积的剩余的菜品上。 琥珀色的卤猪蹄薄片泛着胶质光泽，小炒肉和鱼香肉丝各剩小半盆，连烫青菜都还有一大把翠绿鲜嫩的。 “今天咱们早饭就吃拌面！把剩菜变浇头，一点不浪费。” “拌面？”克里斯眼睛一亮，“就和拌米饭吃一样呗？听起来就很不错！” 杨川从冰箱取出一包挂面，又把大铁锅洗了洗，放到了灶上。 水沸后下面条，筷子搅动间白雾升腾。 李华主动打下手，将小青菜焯水后过凉，切碎的蒜末、葱花撒在碗底。 陈思琪则翻出珍藏的镇江香醋和花椒油：“川哥，浇头够丰盛，调味可不能马虎！” 杨川将煮好的面条分装进大碗，他给雪白筋道的面条上，淋上热卤汁、香醋、花椒油，再撒一撮白芝麻，香气如暖流般席卷整个厨房。 颤巍巍的卤猪蹄、油亮诱人的小炒肉、裹满红汁的鱼香肉丝依次铺开，最后点缀碧绿青菜。 “我的天！”庞虎第一个扑到餐桌前，筷子直奔卤猪蹄，“这猪蹄炖得可真烂呼！酸辣汁配软糯猪皮，绝了！” 他吸溜一口面，卤汁的咸鲜混着醋的微酸在舌尖炸开，辣意从喉咙直冲头顶，却让人忍不住再来一筷子。 “哎呀，川哥做的饭菜，总是像有魔力一样，不管看起来多简单，做出来就只有两个字——好吃！” 克里斯学着大家的样子拌面，番茄炒蛋的酸甜汁水裹住面条，他尝了一口立刻瞪大眼睛：“wow！这个拌面比昨天的番茄鸡蛋汤面要好吃，我感觉味道更浓郁！” 他找不到其他形容词，只顾埋头大口咀嚼。 “慢点吃，管够。”杨川自己的碗里堆着小炒肉，肥瘦相间的五花肉片边缘微焦，青椒的清香中和了油腻，肉香混着豆豉的发酵气息在口中弥漫，“老胡，这肉片煸炒得恰到好处，肥油都化成了肉香。” 胡俊峰被夸得耳根发红：“还是思琪的鱼香肉丝好吃，木耳脆、笋片嫩、肉丝滑，鱼香汁调得真地道，酸甜咸辣全在里头。” “那当然！”陈思琪得意地晃着筷子，“我可是把川哥强调的比例都刻进脑子里了，糖三勺，醋两勺，泡椒一把！” 马库斯不小心把醋倒多了，酸得龇牙咧嘴，李华立刻递过可乐：“来，中西合璧，酸后回甘！” 餐桌上碗筷叮当，吸溜声、赞叹声、玩笑声此起彼伏。 这碗用余料拼凑的拌面，竟比精心烹制的盛宴更让人满足。 杨川看了眼墙上的挂钟：“还有20分钟就要九点了，大家快收拾一下，准备去学校！” 众人默契地行动起来：安娜和李华刷碗，胡俊峰擦灶台，庞虎将空餐盒捆扎成堆。 杨川则对朱利安说道：“朱利安，你上午没课，就留下等XBD的配送员，他们九点半会准时上门的。” “没问题，交给我了。”朱利安比了个OK手势。 其他人都换下围裙，套上厚外套。 大门在身后关上，寒风裹着霜气扑面而来。  辣条味ad钙奶 【就是分享给你们看看，不建议尝试，尝过的都Yue了】
第207章 烂糊肉丝面 杨川和伙伴们结束了上午的课程，裹紧了围巾，随着人流走出教学楼。 寒风卷起地上的枯叶，打着旋儿扑到行人身上，让人不自觉地缩起脖子，加快了脚步。 “嘶，这鬼天气，冻得我手指头都麻了。”庞虎一边搓着手一边哈着白气，嘴里抱怨着，“赶紧回家，我现在急需热乎的东西暖暖身子！” “可不是嘛，”李华推了推眼镜，镜片上蒙了一层薄薄的水雾，“这种天气，就想吃口滚烫的。川哥，今天中午是不是……” “烂糊面。”杨川笑着接话，“老胡昨天点的，就今天中午做。” “耶！”胡俊峰立刻精神一振，仿佛已经闻到了那浓稠鲜香的味道，“川哥万岁！就等着这口呢！” 一行人回到别墅，推开门，熟悉的、带着微微寒意的室内空气扑面而来，但很快，一种归家的松弛感便包裹了他们。 脱下厚重的外套，厨房成了他们此刻最向往的地方。 杨川没有耽搁，系上围裙，径直走向冰箱。 一颗颗饱满紧实的大白菜，还有早上没用完的肉丝，都是现成的材料。他挑出一颗白菜，剥去外层的老叶，露出里面嫩黄翠白的菜心。
福书网：www.fushutxt.cc免费全本完结小说在线阅读！记得收藏并分享哦！
392 首页 上一页 126 127 128 129 130 131 下一页 尾页
|
