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“你们确定……这玩意儿能卖出去？”拉吉小心翼翼地问。 阿米尔自信满满地笑了：“等着瞧吧，明天我们就要用印度的香料，征服英国人的胃！” 【注：学生公寓并不是S.U的学生宿舍，是专业公司运营（如Unite Students），提供24小时安保、自习室及快递代收服务，价格比校内宿舍更贵一些。拉吉他们住的是En-suite，就是带有洗手间的房间，公用厨房，一般2-7人一间，看公寓情况。由于城市不同，环境和价格都有所区别。（此处有图片）】 【为啥我看别人都可以在文里插图，我怎么不行呀？o(╯□╰)o】
第98章 煎饼与胡辣汤 傍晚，所有准备工作终于完成。 厨房里摆满了备好的食材——煎饼果子面糊、炸好的薄脆、调好的酱料、卤好的肉、熬好的牛骨高汤、切好的胡辣汤配料…… 杨川拍了拍手，看着累瘫在沙发上的众人，笑道：“今天辛苦大家了，明天咱们大干一场！” 庞虎举起拳头，斗志昂扬：“必须的！明天绝对赚翻！” 李华打了个哈欠：“我先去睡了，明天还得直播呢。” 等众人纷纷回房休息，杨川悄悄从声望商城兑换了一个厨神保鲜柜出来，把料理台上盖着保鲜膜的白馍和薄脆都放了进去。 多亏了早餐视频的爆火，杨川的声望值一下子超过了15万。所以他干脆从【厨神系列物品】中，花5万声望值兑换了一个厨神保鲜柜。 这个价值5万点声望值的保鲜柜采用顶级智能材料，具备完美的密封保鲜功能，能彻底抑制细菌活动，确保食材72小时内保持原状。 他小心翼翼地将白馍和薄脆放入保鲜柜中——这下再也不用担心隔夜变软的问题了。 另外，他还兑换了一个煎饼鏊子。 煎饼鏊子属于普通厨具，可以直接从系统商城兑换，只需要10点美味值，性价比拉满。 反正他每天都是最早起床的那一个，就说保鲜柜和煎饼鏊子都是XBD公司早上送来的就行了，其他人也不会多问什么的。 ****** 一夜好眠。 杨川醒来的时候，已经上午九点了。 他小心翼翼地拉开房门，别墅内一片寂静，看来其他人都还没醒。 他来到厨房，打开保温桶检查，昨晚调好的煎饼果子面糊已经充分醒发，绿豆和玉米的香气隐约可闻。 看着准备好的食材，他决定用煎饼果子和胡辣汤作为早午餐，就当是提前试菜了。 揭开汤锅的瞬间，浓郁醇厚的香气扑面而来。里面乳白色的牛骨高汤正在余温中吐着细小的泡泡，表面浮着一层白色的油花。这是用三根牛腿骨小火熬煮一晚上的成果，骨髓里的精华全部融入了汤中，此刻正散发着勾魂摄魄的醇香。 杨川从储物柜取出事先配好的胡辣汤料包，这是他昨晚用三十几种香料调制出的配方。 热锅凉油，先下入姜末爆香，待油面泛起鱼眼泡，把切成小丁的牛肉粒滑入锅中。 深红的肉粒在铁铲翻动间逐渐变成诱人的褐色，这时倒入提前熬好的牛骨高汤，翻滚的汤汁立刻将肉香与骨香融成一体。 接着将香料包投入锅中，被纱布包裹的三十多种材料在沸水中舒展筋骨，花椒的麻、胡椒的辣、桂皮的甜次第绽放。他小心控制着火候，让汤汁始终保持将沸未沸的状态——这是锁住香气的关键。 当汤色转为澄澈的琥珀色时，依次加入木耳、黄花菜和豆腐皮。杨川用长柄木勺匀速搅动，看着这些食材在涡流中上下翻飞。 面粉加水，调成稠面糊，搅拌均匀。缓慢倒入面糊，一边倒一边搅拌，不要让面糊凝结成块。 最后撒入现磨的白胡椒粉，辛辣的气息瞬间唤醒所有沉睡的味蕾。 “完美。”他舀起半勺对着光观察，汤汁挂在勺壁形成透光的薄膜，这正是胶质丰富的证明。 关火前淋上少许的醋和香油，酸香蒸汽扑面而来的瞬间，楼梯口突然传来“咕咚”一声。 就见庞虎正捂着肚子，眼巴巴看着汤锅的样子活像只饿极了的獒犬。 “起来了？”杨川笑着看向他。 “嘿嘿，川哥早上好！”庞虎憨笑着打招呼。 “还早呢？都快中午了。”杨川忍俊不禁，“去叫其他人起床吧，我准备摊煎饼了，一会煎饼凉了就不好吃了。” 系统给的还是最新款的全自动电磁鏊子，采用电磁加热原理，使鏊面在电子自动控温下均匀产生热能，热效率达98%，无明火、无污染、高效能、低损耗、安全卫生、低碳环保，可以说功能相当优秀。 给全自动电磁鏊子接上电，然后按下开关，进行加热。系统给的厨具一向都是最佳的使用状态，不需要清洗或者开锅，就能直接使用。 煎饼鏊子很快达到了适宜温度，杨川舀了一勺面糊倒在中央，用T字形木推子迅速将面糊摊开。 面糊在热鏊子上发出“滋滋”声响，不到十秒就变成了完美的圆形薄饼。打入一个鸡蛋，同样用推子摊匀，撒上黑芝麻和葱花，待蛋液半凝固时翻面。 杨川满意地看着金黄酥脆的煎饼底面，刷上两层酱料，放上薄脆、火腿肠、榨菜碎和生菜，然后熟练地卷起。 当第八个煎饼果子出炉时，别墅已经变成香气的海洋。 不到十分钟，睡眼惺忪的伙伴们就陆续聚集到餐厅。 胡俊峰顶着炸毛的头发，只用水随便抹了两下就下来了；李华和克里斯还都睡眼惺忪，但闻到胡辣汤的香气后立刻精神了；陈思琪、安娜、朱利安他们也都陆续从隔壁赶来，帮着杨川一起把碗盘端上桌，然后围着餐桌坐成一圈。 “每人一个煎饼果子，一碗胡辣汤，不够再添。”杨川将最后一份煎饼果子放在桌上，自己也坐了下来，“尝尝看味道如何？” 庞虎拿起一个煎饼果子，就迫不及待地咬了一大口。 “卧槽！”他瞪大眼睛，一边咀嚼一边含糊不清地说，“这个用馄饨皮炸的薄脆太绝了！又酥又香，就和现炸的一样！” “酱料调得更好！甜中带咸，还有里面脆脆的榨菜粒，真好吃！” 陈思琪先喝了一口胡辣汤，热辣鲜香的汤汁让她舒服得眯起了眼睛：“就是这个味道！又麻又辣，木耳和豆腐皮的口感也刚好，大冬天喝一碗这个也太幸福了吧！” “这个饼，比我们的可丽饼好吃多了！”朱利安用刀叉小心翼翼地切下一小块，赞叹道，“鸡蛋和面糊完美融合，黑芝麻增加了香气，里面还有脆脆的夹心，这口感未免也太棒了！” 安娜和杜克虽然是第一次吃这种中国早餐，但也吃得津津有味。 安娜学着庞虎的样子，直接把煎饼果子拿起来咬：“这个组合太神奇了！脆的、软的、咸的、辣的，全都在嘴里爆炸！” “你们慢点吃，没人跟你们抢。”看着大快朵颐的伙伴们，杨川脸上浮现出满足的微笑。 对厨师来说，食客的认可就是最好的褒奖。 【头秃，胡辣汤的做法好多种啊，我网上搜了半天，有放胡萝卜的，有放牛肉丸的，有放面糊的，有放土豆淀粉的，有放辣子的，有放醋的……我就选了个综合款，这个我确实不会，大家多包涵……o(╯□╰)o】
第99章 印度皇家秘制卤肉饭 一顿丰盛的早午餐在欢声笑语中结束，庞虎满足地瘫在沙发上，摸着微微鼓起的肚子：“吃饱喝足，该干活了！川哥，我们今天几点出发？” “两点吧，到学校铺好摊子，刚好能赶上三点开张。”杨川看了眼时间，“大家分工收拾一下，我去检查餐车。” 众人立刻行动起来，安娜、马库斯和杜克负责收拾餐桌和洗碗，庞虎、李华和胡俊峰去杂物间清点要带的食材和餐具，朱利安和克里斯则跟着杨川去调试餐车设备，将煎饼鏊子和装着薄脆、白馍的保鲜柜一一搬上车。 回到屋内时，其他人已将所需物资准备妥当。三大桶煎饼面糊散发着淡淡的面香，胡辣汤配料和各色调料、一次性餐具等分门别类地打包整齐。 “所有东西都清点好了。”李华拿着清单走了过来，“煎饼果子的配料足够做500份，肉夹馍300个，胡辣汤按照每人一碗算，应该能供应300份。” “应该够了。”杨川点了点头，“这次品类多，餐车里挤不下，你们在车上卖肉夹馍和胡辣汤，我在车外面摊煎饼，记得带上接线板。” “没问题。”李华拍了拍自己的背包，笑着说，“接线板和直播设备我都准备好了，今天可得好好宣传一下我们的新品。” 下午一点四十分，两辆车满载着人员和物资出发了。 克里斯驾驶着标志性的粉色餐车打头阵，李华开着白色MPV紧随其后，两辆车一前一后向着S.U大学进发。 “天气预报说今天会降温。”坐在副驾驶的庞虎看着窗外的天色说，“幸好我们今天准备了热乎乎的胡辣汤。” 两辆车来到校园大门时，门口的保安认出了他们的餐车，笑着挥手放行。不过李华驾驶的MPV没有校园停车许可，需要在校外的停车场停放。 杨川招呼其他人下车，然后对李华说道：“华仔，你先开车绕到南门，把车子停在那边的停车场，我们直接走进去，到时候广场汇合。” “没问题。”李华应了一声，白色MPV在校门口与他们分道扬镳。 当粉色餐车缓缓驶入C区广场时，等候已久的学生们立刻骚动起来。 “是Yummy餐车来了！” “这次我一定要排第一个！” “我感觉我已经饿了！” 泰勒他们甚至已经把他们健身社团的桌椅搬了下来，站在旁边的空地上对着他们的餐车招手。 “看来我们已经有忠实的顾客了。”杨川对庞虎说，嘴角不自觉地上扬。 餐车缓缓驶入广场，在泰勒他们特意留出来的空地停下。 “嘿，朋友们！桌椅已经准备好了！你们直接就可以开工了！”泰勒热情地上前与杨川他们打招呼。 “哈哈，太感谢你们了！”有现成的桌椅可以用，省了他们不少事，“等会你们点餐的时候，可以打个八折！” “哈哈，真的吗？那我们就不客气了！”泰勒高兴地笑了起来。 这时，杨川注意到广场的另一侧，几个印度学生正在一个红色帐篷中布置摊位。 “看来拉吉他们也升级了装备。”庞虎压低声音，朝着那边努了努嘴。 杨川对于拉吉的印象还不错，这个印度小伙虽然一开始和他们是竞争关系，但一直很守规矩，在发现菜品竞争不过他们之后，就跟在他们后面卖卖饮料什么的，估计也赚了不少。 不过……今天他看起来有点奇怪……？ 拉吉正鬼鬼祟祟地躲在帐篷后面，戴着口罩和鸭舌帽，缩着脑袋一副做贼的样子。而另外几个印度小伙，抬出了一个保温桶，然后就见其中一个卷发的印度小伙激情四射地吆喝了起来，声音洪亮得整个广场都能听见：“印度皇家秘制卤肉饭！正宗香料配方！今日特价5英镑一份！”
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