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原来是为了七香粉。 凌岳心中冷笑，面上却不显：“七香粉是我和陈公子合作的生意，供应的事要问陈公子。” “陈公子那边，我自然会去谈。”钱富贵说，“只是希望凌师傅行个方便，如果醉仙楼能用上七香粉，生意好了，也不会忘了凌师傅的好处。” 这是想用七香粉换凌岳让步？凌岳笑了：“钱掌柜，七香粉的生意是陈公子做主，我说了不算，至于食铺的生意……各凭本事吧。” 话说到这个份上，钱富贵知道谈不下去了。他起身：“既然凌师傅这么说，那我就不打扰了，告辞。” “慢走。” 送走钱富贵，云笙担忧地走过来：“凌大哥，醉仙楼会不会……” “不用担心。”凌岳说，“做生意有竞争很正常，只要我们菜做得好，服务好，不怕没人来。” 话虽这么说，但凌岳心里清楚，醉仙楼是沣河镇的老牌酒楼，人脉广，资源多。 真要竞争起来，他这新开的食铺会面临很大压力。 不过兵来将挡，水来土掩，他凌岳从不怕挑战。 未时三刻，食铺暂时休息。 凌岳让阿福阿禄去吃饭休息，自己和云笙也简单吃了点。 饭后，凌岳开始准备晚市的食材，有了午市的经验，他知道哪些菜受欢迎。 红烧肉、八宝鸭、清蒸鲈鱼、秘制卤味，这些要多准备。 他还让阿禄去买了些活鱼养在水缸里，清蒸鲈鱼要现杀现做才新鲜。 申时，晚市准备开始，陆陆续续有客人来了，大多是听说午市不错，特意来尝鲜的。 晚市的生意比午市更好，不仅大堂坐满了，二楼四个雅间也全订出去了。 其中一桌是王员外带来的朋友，特意来捧场。 凌岳不敢怠慢，亲自下厨，每一道菜都精益求精，务求完美。 酉时，意外发生了。 竹字间的客人突然大叫：“掌柜的！过来看看！” 阿福赶紧过去：“客官，怎么了？” 那桌客人指着桌上的清蒸鲈鱼：“这鱼不新鲜！有腥味！” 阿福一愣：“不可能啊，这鱼是现杀的……” “你自己闻闻！”客人怒道，“明明是死鱼！你们居然拿死鱼糊弄客人！” 其他客人听到动静，都看了过来。 凌岳从后厨出来，走到竹字间。 “客官，我是掌柜凌岳，这鱼有什么问题？” “鱼不新鲜！”那客人是个三十来岁的汉子，满脸横肉，“我常吃鱼，是不是新鲜的我一闻就知道！你们这是欺诈！” 凌岳拿起筷子，夹了一点鱼肉闻了闻，又尝了一口。 确实有腥味，但不是鱼不新鲜的那种腥，而是……药腥？ 他眼神一冷，激活了【食材鉴定】——今天还剩一次机会。 【食材鉴定启动：今日剩余次数1/1】 【鉴定目标：清蒸鲈鱼】 【品质：异常】 【新鲜度：60%】 【问题：被添加了少量苦味草药（鱼腥草）】 【建议：不可食用，立即撤下】 有人在鱼里动了手脚！ 凌岳抬头看向那汉子，对方眼中闪过一丝得意。 再看同桌的其他客人，表情各异，但都不像不知情的样子。 这是一伙的，故意来捣乱，败坏食铺名声。 凌岳心中怒火升腾，但面上保持平静：“客官说得对，这鱼确实有问题，阿福，把鱼撤了，这桌免单。” “免单？”那汉子不依不饶，“免单就完了？你们用死鱼糊弄客人，这是欺诈！我要去衙门告你们！” 其他客人议论纷纷，如果真闹到衙门，食铺的名声就毁了。 凌岳盯着那汉子，缓缓道：“客官，这鱼不是死鱼，是被人动了手脚，鱼腥草的味道，我还是能分辨出来的。” 那汉子脸色一变：“你……你胡说什么！” “是不是胡说，请大夫来验一下就知道了。”凌岳说，“镇上刘大夫就在附近，要不要请他来？” 同桌的一个瘦子连忙打圆场：“算了算了，可能是误会，凌师傅，既然免单了，这事就算了。” “不能算！”凌岳厉声道，“有人在鱼里下药，要害我食铺名声，这事必须查清楚！” 他转身对阿福说：“去请刘捕快来！就说有人在我食铺投毒！” 投毒？那桌客人脸色大变，那汉子强作镇定：“你……你血口喷人！明明是你的鱼不新鲜！” “是不是血口喷人，等刘捕快来就知道了。”凌岳冷冷道，“各位客官，不好意思打扰大家用餐，今天所有客人，酒水免单，算我凌某赔罪。” 其他客人本来有些不满，但听说免酒水，又看凌岳态度诚恳，都表示理解。 不一会儿，刘捕快带着两个衙役来了。 听说有人投毒，刘捕快神色严肃：“凌老弟，怎么回事？” 凌岳把事情说了一遍，又让刘捕快看那盘鱼。 刘捕快闻了闻，确实有股奇怪的腥味。 “这不是鱼腥，是药腥。”刘捕快是办案老手，经验丰富，“凌老弟说得对，是鱼腥草的味道。” 他看向那桌客人：“你们怎么说？” 那汉子还想狡辩，但同桌的瘦子已经吓破了胆：“捕快老爷，不关我们的事！是钱掌柜……是醉仙楼的钱掌柜让我们来的！他说只要闹一闹，让凌家食铺开不下去，就给我们每人二两银子！” 醉仙楼！果然是他们！ 刘捕快眼神一冷：“钱富贵？好大的胆子！来人，去醉仙楼拿人！” 两个衙役领命而去，刘捕快对那桌客人说：“你们几个，跟我回衙门！作伪证、扰乱经营，按律杖二十！” 那几人吓得面如土色，连连求饶，但刘捕快不为所动，全部带走。 一场风波，就这样被凌岳化解了，但食铺的气氛还是受到了影响，有些客人匆匆吃完就走了，生怕惹上麻烦。 凌岳站在门口，对离开的客人一一赔罪：“对不住各位，今天让大家受惊了，下次来，一律八折。” 客人们见凌岳态度诚恳，又免了酒水，气也消了大半。 戌时，晚市结束，最后一个客人离开后，凌岳关上了店门。 阿福阿禄收拾桌椅，云笙在柜台算账，凌岳坐在椅子上，闭目养神。 今天太累了，不仅是身体累，心更累。 开业第一天就遇到这种事，看来醉仙楼是铁了心要打压他。 “凌大哥……”云笙走过来，眼中满是担忧，“你没事吧？” “没事。”凌岳睁开眼，“账算好了？” “嗯。”云笙翻开账本，“晚市总共接待了十五桌客人，其中大堂十桌，雅间五桌，总收入……两千一百三十文。” 两千一百三十文，约合二点一三两银子，扣除酒水免单和八折优惠，实际收入约一点五两。 “成本呢？” “食材成本约七百文，人工六十文，其他杂费约一百文，总成本约八百六十文。” 晚市毛利约一千二百七十文，一点二七两银子，加上午市的零点七五两，全天毛利二点零二两。 开业第一天，毛利二两银子，不错了，如果没有那场风波，应该能更多。 “凌大哥，醉仙楼那边……”云笙小声说，“他们会不会再来找麻烦？” “肯定会。”凌岳说，“但不用怕。他们今天用这种下三滥的手段，说明已经怕我们了，只要我们坚持把菜做好，把服务做好，客人自然会有选择。” 话虽这么说，但凌岳知道，接下来的日子不会太平。 醉仙楼在镇上经营多年，人脉广，手段多。 今天只是第一招，后面肯定还有更多花样。 不过他凌岳也不是好惹的，前世在战场上都活下来了，还怕一个酒楼掌柜？ “阿福，阿禄，今天辛苦了。”凌岳对两个伙计说，“月底每人加五十文奖金。” 两人大喜：“谢凌爷！” “不过，”凌岳话锋一转，“今天的事也提醒我们，要更加小心，以后上菜前，每道菜都要检查，特别是给雅间的菜，要特别注意。” “明白！”两人齐声道。 收拾完食铺，已经戌时三刻，凌岳让阿福阿禄先回去，自己和云笙最后锁门。 回家的路上，两人并肩走着，夜色已深，街上行人稀少，只有月光洒在青石板路上。 “凌大哥，今天……谢谢你。”云笙忽然说。 “谢我什么？” “谢谢你保护了食铺，保护了我。”云笙轻声说，“如果没有你，我今天一定慌得不知道怎么办。” 凌岳握住他的手：“这是我应该做的，云笙，你要记住，无论发生什么事，有我在，就不用怕。” “嗯。”云笙用力点头。 回到家，两人简单洗漱后就睡了，云笙很快就睡着了，但凌岳却睡不着。 他在脑海中复盘今天的事，醉仙楼的出手比他预想的更快，更狠。 直接让人在菜里下药，这是要彻底毁掉食铺的名声。 好在有【食材鉴定】功能，及时发现了问题，否则一旦客人吃出问题，食铺就完了。 看来以后要更加小心，食材采购要亲自把关，后厨要加强管理，前厅也要注意可疑人员。 【系统提示：开业首日遭遇恶性竞争，触发隐藏任务【商战初现】。任务要求：一个月内抵御醉仙楼的打压，稳固食铺经营。奖励：积分500，菜谱【御膳房秘制汤品】（精良），经商经验大幅提升。】 【当前积分：1960】 【新任务接受：【商战初现】进行中。】 果然，系统也认为这是商战的开始，五百积分的奖励很诱人，但任务难度也不小。 凌岳思考着对策，醉仙楼的优势在于老牌、人脉广、资源多。 他的优势在于菜品新颖、味道独特、有七香粉这张王牌。 要打赢这场商战，光防守不行，还得进攻。 一个计划在他脑中逐渐成形。 第二天，凌岳照常早起练拳，云笙也起来了，脸色比昨天好多了。 “凌大哥，今天还去食铺吗？”云笙问。 “去。”凌岳说，“不但要去，还要大张旗鼓地去，醉仙楼想让我们开不下去，我们偏要开得更好。” 两人吃了早饭，早早来到食铺，阿福阿禄已经到了，正在打扫。 “凌爷，笙哥儿，早！”阿福说，“我听说昨晚醉仙楼的钱掌柜被抓了？” “嗯。”凌岳点头，“刘捕快把他带走了。扰乱经营，至少关三天。” “活该！”阿福愤愤道，“用这种下三滥的手段，真是无耻！”
第43章 姓刁的管事 凌岳摆摆手：“不说这个了，阿福，你今天去办件事，在门口贴个告示：为感谢各位乡亲支持，凌家食铺连续三天，所有菜品七折优惠！”
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