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他没去葬礼。不是不想，是不敢。他怕看到师父躺在那里，怕想起那些没说的话，怕面对自己当年的不懂事。 现在，师父的老房子要拆了，他回来了。带着师父留下的砂锅、菜刀、擀面杖，还有那些没说出口的愧疚。 洗完澡出来，沈确坐在床边等他。看见他红着眼眶，什么都没说，只是张开手臂。林宴舟走过去，被他抱住。很紧，很暖。 “我想给师父做顿饭。”林宴舟在他肩头说。 “现在？” “嗯。”林宴舟直起身，“用他的锅，做他教我的菜。就在这，用电磁炉，简单做。” 沈确点点头：“我去买食材。” 小县城晚上没什么店还开着，沈确跑了三条街，才在菜市场边上找到一家还没收摊的菜贩。买了两个番茄，一把小葱，几个鸡蛋，还有一块五花肉。 宾馆房间里，电磁炉放在电视柜上。林宴舟把砂锅洗了，锅底的黑灰还在，洗不掉，他也不舍得洗掉。那是几十年烧出来的印记，是师父的手艺留下的证明。 水烧开，五花肉下锅焯水。林宴舟用刀刮去肉皮上的细毛，切成薄片。番茄切块，小葱切段。锅热了，放一点油，下肉片煸炒。肉在锅里滋滋作响，油脂渗出，变成金黄色。加番茄，炒到出汁，加热水。大火烧开，转小火，慢炖。 沈确坐在床边看。林宴舟做菜的样子，他看过无数次，但这一次不一样。动作更慢，更专注，像在做一件很神圣的事。 炖了四十分钟，汤色变浓，番茄已经化在汤里。林宴舟加盐，尝了尝，再加一点糖。最后撒上葱段，关火。 两碗汤，一人一碗。肉片软烂，汤味浓郁，带着番茄的酸和肉的鲜。林宴舟喝了一口，闭上眼睛。 “师父的味道。”他说，声音有点抖，“我做的，跟他做的一样。” 沈确也喝了一口：“很好喝。” “师父说，汤是最简单的菜，也是最难的菜。”林宴舟说，“简单是因为食材少，难是因为要把最简单的食材做出最好的味道。要有耐心，要懂得等。” 两人喝着汤，房间里很安静。窗外偶尔有车经过，声音远远的。汤的热气上升，在灯下形成淡淡的白雾。 “你师父会为你骄傲的。”沈确说。 林宴舟摇头：“我让他失望过。” “但你回来了。”沈确说，“你用他教的手艺，开了自己的餐厅，评了米其林。你把他教的东西，传给了更多人。这就是最大的安慰。” 林宴舟看着手里的碗。粗陶碗，边缘有个小缺口，是师娘从家里拿的，说师父以前用的就是这种碗。碗里的汤还剩一半，热气袅袅。 “我想把这锅带回餐厅。”他说，“用它炖汤。每道汤，都是师父的传承。” “好。” 喝完汤，林宴舟去洗碗。砂锅凉了，他用温水慢慢洗，不敢用洗洁精，怕破坏锅的气孔。洗完擦干，用报纸包好，放回布袋里。 躺在床上，林宴舟翻来覆去睡不着。沈确伸手把他搂进怀里。 “在想什么？” “在想师父。”林宴舟说，“想他教我的那些东西。怎么切菜，怎么调味，怎么控制火候。还有那些道理，做菜如做人，不能急，不能偷懒，要对得起食材，对得起吃的人。” 沈确没说话，只是轻轻拍着他的背。 “我以前不懂。”林宴舟继续说，“觉得他说教，觉得他老套。现在懂了，但来不及了。” “来得及。”沈确说，“你每天做的事，就是对他最好的纪念。” 林宴舟沉默了很久。然后他说：“沈确。” “嗯？” 林宴舟说，“如果没有你，我今天可能不敢来。可能只是让师娘把东西寄过来，自己躲在餐厅里，假装没事。” 沈确的手臂紧了紧：“现在不是有我了嘛。” 林宴舟笑了，笑容在黑暗里看不见，但沈确能感觉到。 第二天一早，两人退房，开车回城。后备箱里，那个布袋装着师父留下的东西。砂锅被仔细固定在角落，不会晃动。 车开上高速，阳光照进来。林宴舟看着窗外飞逝的田野，八月底的庄稼已经泛黄，快收割了。 “沈确。”他突然说。 “我想给师父办个纪念宴。” “什么？” “在他老家，请师娘，请师父的老朋友们，请那些年一起学厨的师兄弟。”林宴舟说，“我做一顿饭，用师父的锅，做他教我的那些菜。算是我……正式的道歉和感谢。” 沈确转头看他：“好。” “你不觉得我矫情？” “不觉得。”沈确说，“我觉得应该的。你师父值得。” 林宴舟看着前方，阳光刺眼，但他没眯眼。心里的某个地方，好像突然轻了。像有什么积压多年的东西，终于开始松动。 回到家，林宴舟把砂锅拿出来，摆在厨房最显眼的位置。不是用来做饭，是摆着，每天看着。 “放这儿？”沈确问。 “嗯，提醒自己。”林宴舟说，“提醒自己从哪里来，谁教的，不能忘。” 沈确从后面抱住他，下巴搁在他肩上：“林宴舟。” “嗯？” “谢谢你让我看到这些。”沈确说，“看到一个人怎么对待过去，怎么面对遗憾，怎么把伤痛变成力量。你教会我很多。” 林宴舟想说什么，但没说出来。他只是转过身，抱住沈确。 两人在厨房里拥抱，旁边是那口补过的砂锅。锅上的铜钉在阳光下闪着光，像在见证。 晚上，林宴舟用新买的砂锅炖了一锅汤。不是师父那口，是新的，但他用了师父教的方法。老母鸡，金华火腿，姜片，葱段。大火烧开，小火慢炖，四个小时。 汤炖好了，奶白色，表面浮着金黄的油花。林宴舟盛了两碗，和沈确坐在餐桌前喝。汤很鲜，很浓，喝下去从喉咙暖到胃里。 “好喝。”沈确说。 “嗯。”林宴舟说，“师父教的好。” 窗外，夜色渐深。城市的灯光亮起来，像无数颗星星落在地上。厨房里，那口补过的砂锅安静地坐着，等着被使用，等着传承。 林宴舟想，也许这就是最好的纪念。不是眼泪，不是悔恨，是把师父教的东西，一样一样，做好，传下去。用每一道菜，每一碗汤，告诉后来的人，曾经有个叫陈建国的老师傅，手艺很好，人也很好。 而他，是那个老师傅的徒弟。这个身份，他一辈子都不会忘。 喝完汤，沈确去洗碗。林宴舟坐在餐桌边，看着那口新砂锅。锅里的汤还剩一点，明天可以煮面吃。 手机响了，是阿明。 “林哥，明天的新菜单定了吗？” “定了。”林宴舟说，“加一道汤，叫‘师父砂锅’。” 挂了电话，他站起来，走到厨房。沈确正在擦灶台，动作熟练。那口补过的砂锅放在架子上，正对着他。 林宴舟伸出手，摸了摸那道裂痕。铜钉光滑，被时间打磨得温润。 “师父。”他在心里说，“我回来了。带着你教的东西，继续往前走。” 砂锅温热，像在回应。
第48章 糯米汤圆 时间飞逝。 除夕前两天，林宴舟收到一袋糯米粉。 不是买的，是妈妈寄来的，自家磨的，用老石磨转了两小时磨出来的那种。打开袋子，米香扑鼻，粉末细腻如雪。他用手捻了捻，知道这是水磨的——先用清水泡糯米，泡到用手指能碾碎，再上磨，出来的粉才够细。 “做汤圆？”沈确从背后探头。 “嗯，过年嘛。”林宴舟把糯米粉倒进大盆，“我妈每年都寄，让我自己做。” 沈确洗了手，系上围裙。他现在围裙系得很熟练了，不再像以前那样歪歪扭扭。林宴舟看了他一眼，嘴角微微扬起。 “和面会吗？” “会。”沈确说，“你教过。” 温水一点点倒进粉里，林宴舟用手搅拌，沈确在旁边看。粉吸水后变成絮状，再揉成团。面团要软硬适中，太软不成形，太硬容易裂。林宴舟揉了一会儿，让给沈确。 “你试试。” 沈确接手，用力揉。面团在他手里慢慢变得光滑，像一块白玉。林宴舟在旁边指导：“再揉会儿，要揉到表面没有裂纹。” 揉了十分钟，面团好了。林宴舟揪下一小块，搓圆，按扁，中间放一小块黑芝麻馅——馅也是自己做的，黑芝麻炒香磨碎，加猪油和糖，捏成小球。然后收口，再搓圆，一个汤圆就成了。 “你来做。”林宴舟让出位置。 沈确坐下来，开始包。他的动作慢，但认真。每个汤圆都搓得圆圆的，大小一致，排在案板上像列队的士兵。 “包得不错。”林宴舟评价。 “那是。”沈确嘴角上扬，“学了两年了。” 窗外飘着雪，是今年的第一场大雪。雪花大片大片地落，很快把窗台铺成白色。厨房里暖融融的，灶上炖着鸡，咕嘟咕嘟响。两人坐在餐桌边包汤圆，不说话也不觉得尴尬。 包到一半，沈确突然说：“林宴舟。” “嗯？” “过完年，我们就认识三年了。” 林宴舟手顿了顿：“是啊，三年了。” “时间真快。”沈确低头包着汤圆，“那时候不知道，那顿饭会改变我的人生。” 林宴舟没接话。他继续包汤圆，但动作慢了些。 “林宴舟。”沈确又叫他。 “你今天怎么了？老叫我。” 沈确放下手里的汤圆，抬起头看着他。厨房的灯光照在他脸上，轮廓很深。他的眼睛里有种林宴舟没见过的光，认真，专注，还有一点紧张。 “我想跟你说件事。” 林宴舟也放下汤圆：“说吧。” 沈确深吸一口气，然后从围裙口袋里掏出一个小盒子。红色绒面的，很小，像装戒指的那种。 林宴舟愣住了。 沈确打开盒子。里面确实是戒指，两枚，银色的，样式简单，但内侧刻着字。他把盒子放在桌上，推到林宴舟面前。 “林宴舟。”沈确说，声音有点紧，“我们在一起三年了。这三年，你让我知道了什么叫吃饭，什么叫生活，什么叫家。没有你，我现在可能还在应酬，还在胃疼，还在吃那些没味道的饭。” 林宴舟看着那两枚戒指，说不出话。 “我知道我们已经有标记了。”沈确继续说，“但标记是身体上的，我想给你一个仪式，一个名分。想让所有人都知道，你是我的，我是你的。不是协议，不是凑合，是认真想一起过一辈子。” 他顿了顿，从盒子里拿起一枚戒指。 “林宴舟，你愿意嫁给我吗？不是嫁，是……结婚。领证那种。法律承认那种。以后别人问你，你可以说这是我爱人，不是朋友，不是合伙人，是爱人。”
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