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“不辣，偏甜咸的。”杨川解释，“适合你们。” “那我要吃这个！”朱利安立刻说。 “好了好了，别光看，端出去。”徐烨发话，“餐厅桌子大，摆得开。” “对对对，端出去开吃！”庞虎第一个响应，伸手就要去端那盆麻辣小龙虾，结果又被烫得缩回手，“嘶——烫！” “用抹布垫着！”胡俊峰递过来一块厚抹布，“不长记性。” 庞虎嘿嘿笑着，小心翼翼地端起麻辣小龙虾往外走，那架势像捧着什么传家宝。 李华和肖明宇也上前，一人端起蒜蓉的，一人端起十三香的。 “这香味，绝了。”肖明宇边走边吸鼻子，“比我以前在国内吃的还香！” “那是，川哥的手艺能一样吗？”李华得意地说，仿佛这菜是他做的。
第282章 丰盛的晚餐-下 钱景逸和马库斯端起了鱼——干烧鲢鱼和红烧鳗鱼。 “没想到我钓的鱼能变成这样。”马库斯看着盘中色泽诱人的鳗鱼段，有些感慨，“在法国，我们通常用鳗鱼做汤或者煎着吃，很少这样红烧。” “中国菜的做法很多样。”钱景逸说，“同一种食材，不同地区有不同的烹饪方式。” “真有意思。”马库斯点头，“以后有机会，我也想学学中国菜。” “那你得先过语言关。”钱景逸难得开了个玩笑，“菜谱可都是中文的。” 安娜和陈思琪端起了蔬菜和香辣兔丁，两个女孩怕给洒了，都走得小心翼翼。 徐烨和杨川最后端起黄焖小龙虾和啤酒鸭。 “走吧。”徐烨说，“他们估计已经等不及了。” 两人并肩走出厨房，穿过走廊，来到餐厅。 果然，长桌上已经摆满了菜，众人围在桌边，眼睛都盯着那些盘子，却没人动筷子——都在等徐烨和杨川。 “都站着干嘛？坐啊。”徐烨把黄焖小龙虾放在桌子中央，很自然地拉开自己旁边的椅子，示意杨川坐。 杨川坐下，徐烨才在他旁边落座。 “可以吃了吗？”庞虎已经拿着筷子，眼巴巴地问。 “吃吧。”杨川笑着说，“趁热。” 话音刚落，七八双筷子同时伸向不同的盘子。 “我先来只麻辣的！”庞虎夹起一只通红的小龙虾，也顾不上烫，直接上手剥壳。 “嘶——好辣！够味！”他一边吸气一边剥，虾肉入口的瞬间，眼睛都眯起来了，“香！麻！辣！过瘾！” “你慢点，没人跟你抢。”胡俊峰嘴上说着，自己却也夹了只麻辣的，“嗯……这底料炒得真好，辣椒和花椒的比例绝了，又麻又辣但不烧胃。” 李华则直奔蒜蓉小龙虾：“我就爱这个！蒜蓉炒得太香了，金蒜和生蒜的搭配完美！” 他剥开一只，虾肉饱满，裹满了金黄的蒜蓉，送进嘴里，满足地叹了口气：“蒜香浓郁，虾肉鲜甜，绝配！” 肖明宇拿起一只十三香的：“越吃越香，感觉特别适合配啤酒。” “啤酒在这呢！”钱景逸不知什么时候已经开好了几瓶啤酒，给大家倒上，“今天的菜那么好，大家喝一点开心开心！” 琥珀色的液体倒入杯中，泛起细腻的泡沫。 “干杯！”李华举起杯子，“为了今天的丰收！” “干杯！” 杯子碰撞发出清脆的声响，大家仰头喝了一大口。 冰凉的啤酒冲淡了口中的辣味，又带来麦芽的清香，恰到好处。 “尝尝鱼。”马库斯有些期待地指了指干烧鲢鱼，“这是我钓的。” “那我必须尝尝。”庞虎夹了一块鱼腹肉，煎得焦香的鱼皮裹着细嫩的鱼肉，酱汁咸鲜微甜，“好吃！鱼皮脆，鱼肉嫩，酱汁也调得好！” “红烧鳗鱼也不错。”钱景逸尝了一口鳗鱼段，“肉质肥美，酱汁浓郁，没有腥味。” “川哥处理得好。” 杨川谦虚地说：“新鲜的鱼怎么做都好吃。” 朱利安对黄焖小龙虾情有独钟：“酱汁味道好特别，有点甜，有点咸，还有酒香……好吃！” “香辣兔丁！”肖明宇最关心的还是自己打的兔子，他夹了一筷子兔丁，炸得外酥里嫩，辣椒和花椒的香气完全渗入肉里，“够辣够香！兔子肉居然这么嫩！” “野兔比养殖的肉质更紧实。”徐烨也尝了一块，“杨川火候掌握得好，炸得酥而不柴。” “啤酒鸭也好吃！”陈思琪尝了块鸭肉，炖得软烂入味，啤酒的香气完全融入肉中，“一点鸭腥味都没有，只有香。” “鸭肉要提前焯水，再用啤酒炖，去腥增香。”杨川解释道。 “川哥，你这手艺真是绝了。”李华一边剥小龙虾一边说，“四种口味的小龙虾，每种都好吃，还不串味。还有鱼有肉有菜，这一桌都快赶上年夜饭丰盛了！” “主要是食材新鲜。”杨川被夸得有点不好意思，“农场现抓的龙虾和鱼，刚打的兔子和鸭子，怎么做都好吃。” “那也得看谁做。”庞虎嘴里塞得满满的，含糊不清地说，“同样的食材给皮埃尔做，肯定不是这个味。” “这话可别让皮埃尔听到。”徐烨淡淡地说，“他做的法餐也是一流的。” “那是那是，各有所长嘛！”庞虎赶紧改口，“我的意思是，川哥做的中餐，就是这个味儿！地道！” 大家一边吃一边聊，气氛热烈。 剥小龙虾的声音此起彼伏，混合着咀嚼声、赞叹声和笑声。 很快，每个人的面前都堆起了一座小龙虾壳的小山。 “在华国，夏天吃小龙虾喝啤酒，是一大享受。”杨川笑着说，“大排档里，三五好友围坐一桌，一边剥虾一边聊天，能坐到半夜。” “想想就舒服。”钱景逸喝了口啤酒，“烟火气十足。” “下次夏天来，咱们也那样吃！”李华提议，“就在院子里，支张桌子，点上灯，边吃边聊。” “好啊！”庞虎第一个赞成，“到时候让川哥再做一次，不，做十次！” “你想累死我啊。”杨川笑骂。 徐烨没怎么说话，但剥虾的动作没停。 他剥了几只蒜蓉的，很自然地放到杨川碗里。 虾肉鲜甜，蒜香浓郁，还有徐烨指尖淡淡的温度。 “谢谢烨哥。”他小声说。 徐烨“嗯”了一声，嘴角微微上扬。 这一幕被对面的马库斯看到了，他碰了碰旁边的钱景逸，使了个眼色。 钱景逸会意，了然地笑了笑，但没说什么。 大家心照不宣，继续埋头吃。 “这干烧鲢鱼真下饭。”钱景逸盛了碗米饭，舀了一勺鱼汁浇在上面，“酱汁咸鲜微甜，配米饭正好。” “我也要！”李华赶紧递过碗，“二哥给我也来点！” “自己盛。” “小气！” 说说笑笑间，桌上的菜以肉眼可见的速度减少。 四盆小龙虾已经下去了一半，鱼也只剩骨头，香辣兔丁和啤酒鸭也所剩无几，连蔬菜都被抢光了。 “我吃不下了……”安娜靠在椅背上，满足地叹了口气，“但嘴巴还想吃……” “我也是。”陈思琪揉着肚子，“明明很饱了，但看到小龙虾还是想剥。” “这就是小龙虾的魅力。”肖明宇总结，“永远觉得还能再吃一只。” “来，最后一只。”庞虎又剥了只麻辣的，“吃完这只有不吃了……嗝。” 他打了个饱嗝，逗得大家都笑了。 “今天真是大丰收。”李华举起酒杯，“上午打猎钓鱼，下午捡龙虾，晚上大吃一顿，完美的一天！” “干杯！” 大家再次举杯，这次喝得慢了些，细细品味着酒香和余味。  居然还有辣白菜味儿的~o(╯□╰)o 【二连发，我真棒~叉会腰~】
第283章 全新体验 另一边，员工餐厅里，气氛和主餐厅的热火朝天不太一样，但也弥漫着一股子让人坐不住的馋人香气。 皮埃尔，这位平时在后厨说一不二的法国大厨，这会儿正和他两个年轻的帮厨——马克和埃文，还有徐家那位总是板板正正的乔治管家，围坐在一张长桌旁吃饭。 桌上摆着杨川分给他们的几大盘菜，香气依旧霸道，比起他们熟悉的西式员工餐来说，要浓烈的多。 皮埃尔盯着碗里那只通红的小龙虾，表情有些纠结。 “皮埃尔先生……”皮埃尔的帮厨马克，指着小龙虾犹豫地问道，“这……这东西，真能吃啊？” “杨先生说了，这是美味，地道的中国风味。”皮埃尔深吸了一口气，那浓烈的麻辣鲜香直冲脑门。 他像是下了什么重大决心，扯过旁边的一次性塑料手套，迅速戴好，然后捏住虾背，小心翼翼地剥开那层硬壳。 “咔哒”一声轻响，嫩乎乎的虾肉露了出来，看着倒是挺诱人，紧实饱满，但只有指节大小。 这么厚一身壳，结果能吃的部分就那么一点，那么大一盘小龙虾，最后能吃到嘴里的，估计还没二两重。 这么费劲，值得吗？ 皮埃尔盯着这块小肉肉，喉结上下滚动了一下，犹豫半晌，终于用指尖捏着它，在盘底那汪红亮亮的麻辣汤汁里浅浅蘸了一下，然后慢慢送入口中。 他闭上眼，开始咀嚼。 餐厅里一下子安静下来，马克和埃文都屏住了呼吸，连正在切鱼排的乔治也停下了刀叉，目光若有若无地瞟过来。 皮埃尔嚼着嚼着，忽然就没声儿了，整个人像被按了暂停键。 然后他的眼睛瞪大了，一股强烈的复合味道冲击了他的味蕾！ 首先是霸道的麻与辣，像电流一样窜开，接着是虾肉本身的鲜甜弹牙，随后是各种香料融合出的醇厚底味和微妙的回甜。 这与他吃过的任何海鲜都截然不同！ “味道怎么样？皮埃尔先生？”另一个帮厨埃文性子急，看他反应这么大，赶紧追问。 皮埃尔没立刻回答，他还在努力消化这场味觉风暴。 首先冲上来的，是那股子不讲理的麻和辣，在舌尖和口腔壁上乱窜，带着点微微的刺痛感，紧跟着，一股清甜的属于虾肉本身的鲜味涌了上来，那肉紧实弹牙，嚼劲十足。 随后是各种香料的味道……它们融合得精妙绝伦，熬出的底味醇厚无比，霸道之后，竟然还悄悄地溜出一丝若有若无的回甜，把那股子辣味给压了下去！ 这味道，跟他吃过的任何法式海鲜料理，跟那些讲究原汁原味的生蚝、龙虾刺身，完全不一样！
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